https://antoineboursin.fr/courses/creez-un-editeur-de-texte-wysiwyg

La vie est mal faite: je découvre document.execCommand() permettant de faire du richtext dans un élément contentEditable juste quand il est officiellement déclaré obsolète...

Bon, en même temps, sur stackoverflow, the holy baïbol, certains affirment que:

1. oui, il est obsolète mais n'a pas d'alternative
2. execCommand semble requis pour tout navigateur prétendant sortir sur le marché,
3. son implémentation semble sujette à variations selon le navigateur (le fameux internet explorer syndrome de triste mémoire)