Fondant au chocolat vegan, ultra-simple… et tellement fondant ! – Vegactu

Je copicolle:


Ingrédients

  • Une tasse de compote de pomme
  • Une demi-tasse de sucre
  • 3/4 de tasse de farine
  • Une tablette de 200g de chocolat
  • Une cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel


    Préparation :


  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire fondre le chocolat (idéalement au bain-marie, sinon au micro-ondes).
  • Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel au fouet.
  • Dans un autre saladier, mettre la compote. Y incorporer le chocolat fondu, mélanger. Y incorporer le « sec » (mélange farine + sucre + levure + sel) progressivement en mélangeant à la cuillère.

  • Facultatif : si vous êtes gourmands, ajoutez selon vos envie ou l’état de vos placard des noisettes, noix de Grenoble ou noix de cajou, des raisins secs…

  • Huiler un moule (idéalement un moule dont le tour se déclipse), y verser le mélange, enfourner.
  • Bien surveiller le temps de cuisson ! Un quart d’heure à 20 min grand maximum selon les fours, ne vous oubliez pas devant votre série préférée !
  • Quand le dessus du gâteau n’est plus brillant, mais mat, enfoncer un couteau : il doit ressortir légèrement humide encore, pour conserver la texture fondante souhaitée.
    Via Le petit bazar du Panda Roux


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