Vue sur http://css-tricks.com/, ces functions vont virer tout code malicieux d'une chaine de caractère avant de la traiter. On peut s'en servir pour sécuriser les $_GET et $_POST.
Je n'ai pas encore testé, mais ça a l'air de ne rien laisser au hasard.

function cleanInput($input) {
$search = array(
'@<script[^>]?>.?</script>@si',   // Strip out javascript
'@<[\/!]?[^<>]?>@si',            // Strip out HTML tags
'@<style[^>]?>.?</style>@siU',    // Strip style tags properly
'@<![\s\S]?--[ \t\n\r]>@'         // Strip multi-line comments
);
$output = preg_replace($search, '', $input);
return $output;
}
function sanitize($input) {
if (is_array($input)) {
foreach($input as $var=>$val) {
$output[$var] = sanitize($val);
}
}
else {
if (get_magic_quotes_gpc()) {
$input = stripslashes($input);
}
$input  = cleanInput($input);
$output = mysql_real_escape_string($input);
}
return $output;
}
// Usage:
$bad_string = "Hi! <script src='http://warriordudimanche.net/http://www.evilsite.com/bad_script.js'&gt;
</script> It's a good day!";
$good_string = sanitize($bad_string);
// $good_string returns "Hi! It\'s a good day!"
// Also use for getting POST/GET variables
$_POST = sanitize($_POST);
$_GET  = sanitize($_GET);